Відкритий яблучний пиріг зі сметанною заливкою
Навіть невеликий шматочок цієї незрівнянної здоби вмить піднесе вас на хмари блаженного щастя!
Необхідні продукти:
- звичайний цукор — 180 г;
- масло вершкове — 200 г;
- яблука (кисло-солодкі сорти) — 6 шт.;
- розпушувач — 14 м;
- яйця — 5 шт.;
- борошно (обов’язково просеянная) — 520 г;
- кориця.
Компоненти крему:
- пісок цукровий — 160 г;
- свіжа сметана — 450 р.
Послідовність приготування:
- Для отримання тіста викладаємо в чашу цукор і розм’якшене масло. Ретельно з’єднуємо продукти вже відомим способом, потім додаємо яйця, знову все перемішуємо. Нарешті, додаємо розпушувач з борошном, робимо заміс і м’якого пластичного тіста, не прилипающего до рук.
- Видаляємо з очищених яблук серцевину, поділяємо фрукти на невеликі кубики.
- Застеляємо посуд пергаментом і розкачуємо тісто товщиною до 3 див. Викладаємо пласт в ємність на змащену маслом пекарську папір. Зверху розміщуємо шар фруктів і заливаємо начинку сумішшю з сметани і цукру.
- Готуємо виріб 35 хвилин в духовій шафі при температурі 180 °C. Витягаємо яблучний пиріг з форми через чверть години, коли сметанна заливка перетворюється в ніжний крем.
Посипаємо здобу корицею і подаємо до столу в охолодженому стані.
