Готуємо з карамеллю
Щоб приготувати яблука на сковороді з карамеллю потрібно взяти наступні інгредієнти:
- чотири яблука;
- 4 ст. л. борошна в/с;
- 0,5 ст. цукрового піску;
- 0,5 ст. води;
- одне яйце;
- рослинне масло.
Технологія:
- Просіяне борошно покласти у глибоку посудину, влити тонкою цівкою холодну воду, постійно помішуючи. Тісто не повинно мати грудочок.
- Яйце присолити дрібкою солі і збити. Влити в тісто, перемішати.
- Яблука почистити і видалити насіння. Нарізати скибочками приблизно по 0,5 див.
- Злегка присипати яблука борошном.
- Вмочати кожен шматочок у кляр і смажити на гарячому маслі до рум’яної скоринки.
- Готові яблука укласти на решітку, щоб скло зайве масло.
- Чисту суху сковороду нагріти, налити 2 столових ложки масла, нагріти
- Всипати в розігріте масло цукор і, помішуючи, довести до карамелізації.
- Полити гарячою карамеллю яблука, швидко і акуратно перемішати.
