Як посмажити печінка щоб вона була м’якою
• Перед смаженням необхідно зняти з печінки плівку. Щоб це було легше зробити, потрібно печінка облити окропом і відразу ж перекласти в холодну.
• Потім печінка слід вимочити протягом півгодини. Для вимочування можна взяти холодну воду або молоко. Також можна змішати молоко навпіл з водою.
• При смаженні печінки потрібно обов’язково використовувати яку-небудь панірування. Це не дозволить соку витекти, і печінка залишиться соковитою.
• І, зрозуміло, не потрібно смажити печінку занадто довго, досить 3-4 хвилин з кожного боку.
Як посмажити печінка, скільки часу смажити печінку курячу, яловичу, з цибулею.
