В мультиварці
В мультиварці коптити можна з допомогою тирси, використовуючи принцип, описаний в рецепті копченого сала в казані на плиті. Решітка для пароварки і щільно закривається кришка гаджета тільки допоможуть у цьому. Але є й інший більш швидкий і простий спосіб з використанням рідкого диму.
У цьому випадку будуть потрібні:
- 500 г підчеревина або іншого сала з прошарком;
- 10 мл рідкого диму;
- сіль і спеції (можна взяти готову суміш для сала) за смаком.
Як коптити сало в мультиварці:
- Вимитий шматок розділити на три відрізка меншого розміру. Рідкий дим змішати зі спеціями, натерти отриманою сумішшю подчеревок і прибрати на півгодини в холодильник.
- Далі кожен підготовлений шматок щільно обернути харчовою фольгою у кілька шарів і укласти на дно мультиварки. Кришку пристрою закрити і включити режим «Випічка» на одну годину.
- Після закінчення програми залишити продукт в мультичаше до повного охолодження, так воно стане ароматніше. Зберігати в холодильнику, загорнутим у фольгу.
