Як маринувати часник класичним способом
Замаринований часник – це оригінальна закуска або цікавий продукт для приготування інших страв.
Заготовити його можна різними способами, головне вибрати овоч без яких-небудь дефектів.
Інгредієнти розраховуємо на 2 кг часнику:
- 280 мл оцту;
- стручок гіркого перцю;
- дві ложки цукрового піску;
- корінь хрону;
- дві гвоздики.
Спосіб приготування:
- У ємність наливаємо чотири склянки фільтрованої води і ставимо її закипати. Потім додаємо оцет і кладемо підготовлені приправи.
- Проварюємо маринад кілька хвилин і охолодити до 40 ºС.
- Очищаємо від шкірки часник, розподіляємо його по ємностях, заливаємо розсолом і закатуємо.
- В процесі маринування часник змінить свій колір на зелений. Не варто лякатися, це нормальний процес.
Куштувати апетитну закуску можна через місяць.
