Як замаринувати по-українськи
Часник маринують не тільки в Україні, але і в інших країнах, але ми хочемо запропонувати рецепт саме української кухні. Часник виходить пікантним і гострим на смак, така закуска завжди знайде місце на святковому столі. Для рецепту візьмемо п’ять часникових головок і три невеликі банки.
Інгредієнти:
- червоний стручок чилі;
- цілими горошинами перцю, парасолька кропу запашного, смородинові листя;
- за дві невеликих ложки звичайної дрібної солі і білого цукру;
- 2 великі ложки оцту.
Спосіб приготування:
- Часник чистимо. Щоб процес чищення не забирав багато часу, овоч можна розділити на часточки, залити окропом, а потім дати їм час охолонути. Плівка буде зніматися одним рухом.
- Часниковими зубчиками наповнюємо банку, туди ж відправляємо все інше, за винятком сипучих.
- Тепер розсіл. У сотейник виливаємо близько літра води, засипаємо сипучі інгредієнти і ледь їх гранули розчинились, розливаємо складу по банках. Чекаємо десять хвилин і повертаємо рідина в сотейник, але вже разом із зазначеною кількістю оцту.
- Гарячим розчином заливаємо часник, ємності закорковуємо. І все. Українська закуска готова.
