Маринований часник зубчиками на зиму без стерилізації
Пікантний часник можна отримати і без стерилізації. Закуска виходить кисло-солодкою і помірно гострою. Такий пікантний овоч можна подати, як звичайну закуску або використовувати в приготуванні різних страв.
Інгредієнти:
- 650 г часнику;
- ч. л. імбиру;
- дві ч. л. чебрецю (сушеного);
- вісім горошин перцю;
- два пучка петрушки;
- чотири листа лаврушки;
- два парасольки кропу;
- шість ложок оцту.
Спосіб приготування:
- Підготовлені до подальших процедур часникові зубки обдаємо окропом, сушимо і викладаємо в банки разом з подрібненою петрушкою і укропными парасольками.
- У двох літрах води розмішуємо чотири ложки звичайного цукру і три ложки солі. Кладемо чебрець, лаврушку, горошини перцю. Як тільки розсіл закипить, додаємо оцет і кладемо імбир. Варимо хвилину і заливаємо готовим розчином часник.
- Тару щільно закручуємо і остуджуємо під теплим пледом.
