Як посмажити шашлик з курки
Шашлик з курячих крилець на кефірі
Час приготування – 5 ч.
Кількість порцій – 6.
Склад продуктів для шашлику з курячих крилець на кефірі:
- 1. 2 кг курячих крилець.
- 2. 0,5 л кефіру.
- 3. Сіль.
- 4. Спеції для курки.
- 5. 1 пучок зелені (селери, кропу, кінзи, петрушки).
- 6. Ріпчасту цибулю.
Приготування шашлику з курячих крилець на кефірі
Крильця з зеленню вимиваються. Цибуля очищається від шкірки. Лука можна брати скільки завгодно за вашим бажанням. Кефір солиться і посипається приправами для курочки. Маринад робиться не надто соленим, оскільки крила просаливаются швидко.
Цибулю нарізають на колечка. Крильця перемішуються з цибулею і цілої зеленню. Крила заливаються кефіром з приправами. М’ясо маринується приблизно 3 години. Крила нанизують на шампури і смажаться на жарі. Готовність перевіряється за кольором і соку. При надрізі з м’яса повинен виділятися прозорий сік.
