Як посмажити цвітну капусту смачно

Цвітна капуста, смажена у клярі

Інгредієнти для цвітної капусти, смаженої в клярі:

• капуста – 1 кг,
• сметана – 150 гр.,
• борошно – 200 гр.,
• яйця -4 шт,
• масло – 120 гр.,
• сіль.

Приготування кольорової капусти, смаженої у фритюрі.

Капусту розділити на суцвіття, відварити в окропі і відкинути на друшляк.

Приготувати кляр. Для цього збити яйця зі сметаною, додати борошно , сіль і все ретельно вимішати, щоб не було грудочок.

Кожне суцвіття відварної капусти нанизати на вилку і вмочити в кляр. Потім смажити капусту в розплавленому олії до рум’яності.