Як правильно приготувати з буряком?
Дуже простий варіант приготування хрону з буряком, який виходить гарним на вигляд і смачним.
Великими порціями готувати не варто. У перетертому вигляді хрін моментально втрачає корисні властивості і гостроту.
Інгредієнти:
- оцет яблучний – 7 ст. ложок;
- хрін – 210 г;
- сіль – 1 ч. ложка;
- бурак – 1 шт.;
- вода – 180 мл;
- цукор – 1 ст. ложка.
Приготування:
- Залити водою коріння. Залишити на півгодини. Дістати і очистити від шкірки. Нарізати брусками. Очистити бурак.
- Помістити в м’ясорубку підготовлені продукти. Перекрутити. Використовуйте середню решітку. Щоб різкий запах не розповсюдився по кімнаті, на м’ясорубку надіньте пакет і обтягніть гумкою. Для приготування зручніше використовувати ручну м’ясорубку.
- До вказаного В рецепті кількість води насипати цукор. Влити оцет і додати сіль. Закип’ятити. Остудити. Температура рідини потрібна 30 градусів.
- Залити в перетерту суміш. Розмішати. Накрити плівкою і залишити на добу в холодильнику.
