Безе на паличці
Батьки часто думають, що запропонувати малюкові замість шкідливих солодощів, якими забиті полиці магазинів. Кращим вибором стане приготування безе на паличці.
Щоб його приготувати, виконуються меренги. Для цього:
- Три яєчні білки збивають повільно зі склянкою цукрового піску. Піна повинна вийти дуже густий. Ступінь її готовності перевірити, спробувавши перевернути ємність – форма білкової маси повинна зберегтися.
- Палички готують заздалегідь. Можна використовувати дерев’яні шпажки. Головне, щоб вони не вироблялися під впливом високої температури.
- З допомогою кондитерського шприца на пекарській папір викладають оригінальні і красиві форми. У них вставляють палички і дають десерту добре підсохнути в духовці. Для цього потрібно до трьох годин при температурі 100 градусів. Ласощі повинна добре просохнути зовні.
Яким би простим не був рецепт десерту, простіше ніж безе, не буває, мабуть, нічого. Це смачно, не калорійне і красиво. Готуйте із задоволенням!
