Чим домашній чізкейк відрізняється від традиційного?
По-перше, десерт, який готують вже довгі роки за кордоном, заснований на вершковому сирі. Однак для нашої країни такий інгредієнт є розкішшю, і знайти його часом виявляється не просто. Тому для приготування домашнього аналога краще використовувати сир підвищеної жирності.
По-друге, для класичного рецепту чізкейку готується спеціальний пісочний корж і різновиди бісквіта тут аж ніяк не підійдуть.
По-третє, для домашнього чізкейку можна використовувати будь-який наповнювач: будь-то чорничний, малиновий, яблучний, вишневий, ягідний, лимонний і шоколадний.
