Як приготувати капкейки з райдужним кремом

Покроковий Рецепт капкейків з райдужним кремом з фото

Час виготовлення: 40 хвилин
Кількість порцій: 16-18 шт.

Для тіста знадобиться:

• Вершкове масло – 200 г
• Цукру – 150 г
• Шоколад темний – 1 плитка
• Кефіру – 100 мл
• Борошно – 250 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Два яйця

Для крему знадобляться:

• Вершкове масло – 200 г
• Цукрова пудра – 200 г
• Води – 80 мл
• Ванілін
• Барвники три різних кольори

Як приготувати капкейки з райдужним кремом

• Приготуємо тісто для капкейків.
• Для цього ретельно розтираємо мягонькое масло з цукром.
• Потім шоколадку необхідно підтопити на водяній бані. Шоколадку можна замінити на одну ложку какао-порошку.
• В масляну масу додаємо яйця, розтоплений шоколад, кефір і все ретельно збиваємо блендером.
• Окремо змішуємо борошно і розпушувач, все добре перемішуємо і додаємо в масляну масу.
• Тісто необхідно дуже добре перемішати і наповнити їм кондитерський мішок.
• Підготувати 16-18 формочок для випічки кексів і наповнити їх тестом.
• Відправляємо випікатися при 180 градусах протягом 20 хвилин.
• Готовність капкейків можна перевірити, проткнув їх зубочисткою. Якщо на зубочистці не залишається слідів, значить, вони готові. Відставляємо їх до повного охолодження.
• Підготуємо райдужний крем.
• Для цього мягонькое масло трішки збиваємо блендером.
• Додаємо цукрову пудру, ванілін і ще раз ретельно збиваємо.
• Під час збивання поступово і в кілька етапів додаємо воду кімнатної температури.
• Отриманий крем розподілити на три частини і розкласти в окремі тарілки.
• У кожну порцію крему додати по 1 чайній ложки барвника. Кольори підбирайте на ваш смак і настрій.
• Я використовую блакитний, рожевий і жовтий колір.
• І ретельно перемішати крем до отримання однорідного кольору.
• Готуємо кондитерський мішок і за допомогою столової ложки по колу викладаємо три кольори крему. Можна періодично комбінувати за два кольори.
• І наносимо крем на капкейки від країв до серединці в два шари.

Прикрасити можна посипати підсмаженими насінням кунжуту. І обов’язково поставте їх на 8 годин в холодильник. Цей десерт буде набагато смачніше, коли настоїться.