Готуємо на сковороді
Гострий рецепт з підсмаженою скоринкою, ідеальний для смачного обіду або ситної вечері.
Вам знадобиться:
- 1 кг печінки кролика;
- 3 цибулини середнього розміру;
- томатна паста — 60 г;
- сметана — 150 г;
- часник — 2 великих зубчики;
- масло соняшнику без запаху;
- чорний мелений перець;
- хмелі-сунелі;
- сіль;
- оцет;
- зелень.
Знадобиться 1,5 години.
Як приготувати печінку кролика на сковороді:
- Печінка кролика порізати кубиками і покласти в розчин: 1 літр води і дві столові ложки оцту. Залишити на 20 хвилин.
- Поки продукт вимочується, на крупній тертці часник натирають, змішують його зі сметаною і томатною пастою.
- Цибулю ріжуть великими кільцями, замочують у склянці води. У воду додають чайну ложку оцту, і така ж кількість солі, добре перемішують. Залишають до закінчення приготування страви.
- Печінка викладають на розпечену сковороду, обсмажують в маслі, помішуючи, 10-15 хвилин.
- Додають суміш сметани, часнику і томатної пасти. Щоб розбавити консистенцію, потрібно додати пару столових ложок води і трохи рослинного масла.
- Додати спеції і зелень.
- Коли страва буде готове, вимкнути плиту, додати цибулю, все перемішати.
- Залишити на плиті, дати настоятися.
Подавати з сочевицею або гарніром з круп.
