Варіанти начинок для пончиків і глазурі
В основному тісто для пампушок робиться за схожим рецептом, але начинки і глазур може бути сама різна. Для такого десерту використовується все, що знаходиться під рукою: фрукти, повидло, шоколад, цукрова пудра або кориця. Для начинки добре підійдуть згущене молоко, варення, топлений шоколад або сир. Все залежить від ваших уподобань. Можна зробити додаткове прикраса для пончиків, використовуючи цукрову пудру, волоські горіхи, ванілін або пластівці різних кольорів.
Глазур з шоколаду і малини
Основні інгредієнти:
- протерта малина — 60 гр;
- цукрова пудра — 100 гр;
- темний шоколад — 50 гр;
- молоко — 50 мл;
- ваніль — 5 гр.
Як зробити приголомшливу глазур?
Налити в каструлю молоко, до нього додати ваніль і цукрову пудру. Нагрійте суміш на газу і занурте в неї кожен пончик. Після цього залишилася масу покладіть малину. Наберіть суміш у кондитерський шприц і розподіліть її по пончику, після цього в іншій посудині розплавте шоколад і повторіть те ж дію, що і з малиною.
Чорнична пончиковая глазур
Інгредієнти:
- сік чорниці — 60 мл;
- подрібнений цукровий пісок — 100 гр.
Як приготувати:
З’єднайте цукор з чорничним соком. Як тільки консистенція суміші стане густою, опустіть в неї пончики. В якості додаткового прикраси можна взяти цукрову пудру або пластівці.
Кольорова глазур
Список продуктів:
- два яєчних білка;
- лимонний сік — 40 г;
- цукрова пудра — 200 гр;
- морквяний і буряковий сік.
Спосіб приготування:
Збити білки разом з цукровою пудрою. Налити в цю масу лимонний сік. Далі розливаємо рідина в різні чашки, і в кожну з них додаємо сік різного кольору. Можна використовувати вишневий, апельсиновий сік або какао. Вмочаємо в глазурі пончики, чекаємо, поки вона висохне, і подаємо десерт до столу.
