Простий рецепт смаження з цибулею
Інгредієнти:
- 500 – 600 г очищених печериць;
- 1 ріпчаста цибулина;
- рафінована рослинна олія;
- кухонна сіль;
- 2 щіпки натуральної грибної приправи.
Приготування:
- Промити ретельно очищені гриби, скласти їх в друшляк і дати стекти рідини.
- Крупно нарізати печериці. Дрібні грибочки і зовсім можна залишити цілими.
- Цибулю порізати середніми кубиками, обсмажити до м’якості та легкого золотистого відтінку на розігрітому рослинному маслі.
- Додати до цибулі нарізані гриби, всипати сіль і натуральну грибну приправу.
- Помішуючи, смажити частування при середньому нагріві плити. Накривати сковорідку не варто, оскільки потрібно, щоб з неї випаровувалася виділяється рідина.
- Коли з ємності піде вся волога, смажити гриби ще 3 – 4 хвилини до рум’яності. За бажанням, можна на цьому етапі додати в сковорідку пару зубків розчавленого часнику.
Свіжі печериці, смажені з цибулею, смачно подавати з будь-яким гарніром або м’ясними стравами.
