Картопляне пюре з яйцем і молоком
Необхідні продукти:
- 0,15 літра молока;
- близько кілограма картоплі;
- одне яйце;
- приправи на свій смак;
- шматочок масла вагою 30 грам.
Процес приготування:
- Підготовлену картоплю викладаємо в каструлю, заливаємо водою, кладемо сіль і інші приправи за смаком, варимо до м’якості.
- Прибираємо рідину, що залишилася, тримаємо пару хвилин на теплій плиті, щоб картопля підсушився, з’єднайте з маслом і перетворюємо в однорідну масу за допомогою товкачика або міксера.
- Заливаємо тепле молоко, при цьому продовжуючи перемішувати або збивати, а потім вбиваємо яйце.
Зверніть увагу, що картоплю до цього моменту повинен трохи охолонути, а яйце краще заздалегідь дістати з холодильника. Холодний білок, опущений в дуже гарячу картопляну масу, може згорнутися.
