З томатами і часником
Смачна вегетаріанська їжа, яку можна використовувати для повноцінного вечері чи сніданку, вживати під час посту або білкової дієти.
Потрібно:
- заморожування квасолі – 450 г;
- томати — 3шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- часник —пару зубчиків;
- томатна паста —40-60 м;
- олія для обсмажування;
- сіль, мелений перчик на свій смак.
Як приготувати.
- Злегка квасолю розморозити, порізати її на кілька частин і відварити 7 хвилин в підсоленій воді.
- Вимити овочі. Помідори нарізати часточками, цибулю — дрібними шматочками, моркву натерти на тертці, часник подрібнити на часникодавці.
- На прогріту з маслом сковороду помістити цибулю, потім моркву. Коли вони підрум’яняться, додати томати, часник і томатну пасту.
- Суміш посолити, поперчити і тушкувати близько 12 хвилин.
- Приєднати проварену квасолю, перемішати і довести до готовності (знадобиться хвилин 5).
