З фруктового соку
Для приготування освіжаючої солодощі візьміть дві склянки будь-якого освітленого соку (400 – 500 мл) і 10 – 15 г порошкового желатину (столову ложку).
1. Налийте в окрему ємність 100 мл основи. Додайте в неї столову ложку згущувача і відставте в сторону на 40 – 60 хвилин.
2. Нагрійте в каструлі воду, доводячи її майже до кипіння і зніміть з вогню. Поставте в гарячу рідину склянку з набряклим желатином і розмішуйте кристалики, поки вони не перетворяться в однорідний розчин.
3. З’єднайте дві склянки соку з рідким желатином, все як слід перемішайте і розлийте по формочках.
4. Коли маса остаточно охолоне, приберіть її на 5 – 6 годин у холодильну камеру.
5. Після закінчення цього часу фруктове желе готове радувати своїм освіжаючим смаком.
