Як прикрасити «Медовик» фруктами
Ідея №1 – проста, разом з тим соковита, яскрава і вітамінізована, – декорувати випічку фруктами.
Нам знадобляться:
- сезонні або консервовані фрукти (віддавайте перевагу персика, апельсина, манго, груші, яблука, ківі, банану, винограду, ананасу; відмовтеся від використання в оздобленні хурми, дині, лайма, інших надмірно «водянистих» плодів);
- желе для торту – для заливки фруктової композиції або змазування її окремих елементів, щоб надати їм глянсовий блиск –«ефект роси».
Прикрасити тортик дарами садів в домашніх умовах досить просто.
Далі слідують 5 цікавих задумок, які можна сміливо брати на озброєння:
- «Віночок». Асорті з часточок улюблених фруктів викладають по краях випічки, центральна частина залишається вкритою білосніжним кремом, красиво контрастує з яскравими плодами.
- «Веселка». Поверхня торта ділять на рівні сектори, кожен з яких засипають різнокольоровими фруктовими кубиками. Наприклад, червоний – з полуниці, оранжевий – з апельсина, жовтий – з ананаса і т. д.
- Фруктові троянди. Для їх виготовлення знадобиться спочатку зварити в цукровому сиропі до еластичного стану часточки яблук, груш або апельсинову цедру, потім згорнути їх у «розетки», закріпити довільним візерунком на десерт.
- Мінімалізм. По краях викладають карамелізовані райські яблучка, коктейльну вишню або розрізані навпіл дрібні мандаринки. Доповнюють ансамбль декількома гілочками м’яти.
- «Поляна». Верхня частина випічки повністю покривається фруктами (наприклад, половинками виноградин, шматочками персика, асорті-візерунком), потім заливається прозорим желе.
Господиням, які люблять дивувати гостей своїми кулінарними талантами, рекомендуємо в якості прикраси «Медовика» карвінг – художню різання по овочах. З його допомогою просто красивий торт на день народження перетвориться на справжній витвір кондитерського мистецтва.
Насправді з фруктів можна зробити що завгодно: фігурки казкових персонажів або тварин, серця, геометричні фігури– все залежить від події, для якого випечено десерт, а також польоту вашої фантазії.
