Шоколадний візерунок
Ідея №4 підкаже, як прикрасити торт «Медовик» шоколадом. Подібний декор виглядає неймовірно елегантно і стильно одночасно, при цьому не вимагає особливих кондитерських умінь.
Нам знадобляться:
- дві плитки гіркого або молочного шоколаду без будь-якого роду начинок/добавок;
- кондитерський мішок з вузьким дозатором;
- листи пергаментним і звичайного паперу з попередньо наміченим або роздрукованим візерунком (цей пункт варіативний).
Зверніть увагу! Шоколадний візерунок наносять виключно на крем. Якщо робити це на крихту від коржів – декор буде постійно сповзати або навіть відвалюватися з боків випічки.
Алгоритм дій:
- Розтопити шоколад.
- Трохи остудити його, в теплому вигляді перелити в кондитерський мішок.
- Нанести візерунки (соти, квіти, художні розлучення, вітальні написи, тощо): на поверхню торта, далі прибрати його години на три в холодильник для застигання; на пергаментний папір (під низ підкласти роздрукований «орнамент»), яку потім потрібно відправити в морозилку на 1,5 години, після чого акуратно зняти з неї візерунок і красиво розмістити його на кондитерському виробі.
