Якими фруктами прикрасити торт
Практично всі фрукти підходять для прикраси торта. Але не потрібно використовувати всі відразу!
На звичайний торт до 2 кг ваги досить підібрати 2 – 3 поєднаних смаку:
- яблуко і цитруси;
- банан, ківі, ананас;
- малина і ожина;
- груша, полуниця і виноград;
- чорниця, інжир і персик;
- апельсин, чорний виноград і гранат, і так далі.
Фрукти, що не підходять для прикраси торта
Важко працювати з дуже соковитими фруктами, наприклад, хурмою, кавуном і динею.
Примхливі в роботі ківі і ананас, так як їх сік не дає застигнути желатину. Перед желированием або заливанням їх треба ошпарювати окропом.
Завжди потрібно пам’ятати, що немає нічого неможливого, всьому можна знайти творче застосування.
