Хімічний склад і калорійність
Як вже було зазначено вище, калорійність таких горіхів в смаженому вигляді виявилася невеликою. Вона становить всього 247,3 ккал на 100 г готового продукту. Переважають у його складі вуглеводи – більше 50 г на 100 г продукту.
З мікроелементів в обговорюваному пригощанні міститься велика кількість калію і заліза, а також кальцій, фосфор, безліч вітамінів групи В (в тому числі, фолієва кислота), вітаміни З, Е, ДО, РР, А, бета-каротин.
Окремо варто відзначити жирні і амінокислоти. Серед перших: омега-3 і омега-6, серед останніх: лейцин, лізин, аргінін, валін та інші.
