Млинцеве ласощі
Французький Крепвиль, або башту з млинців, має нескінченне число варіантів, і всі вважаються класичними. Тому можна сміливо готувати млинці за улюбленим рецептом, промащувати їх солодким кремом і прикрашати, як підкаже фантазія.
Для кавових млинців:
- молока – 700 мл;
- борошна – 400 г;
- два яйця;
- еспресо – 300 мл;
- рослинного масла – 20 г;
- цукру – 40 г;
- солі – 15 р.
Млинці виходять тонкі, на високий торт їх знадобиться дуже багато.
Перші 6 – 8 штук можна укласти внапуск, як пелюстки, тарілка – в центрі. Коли вся стопка буде укладена і промазала, торт красиво обертається бічними пелюстками, а зверху скріплюється кремом.
Для крему:
- «Маскарпоне» – 400 р;
- солодких збитих вершків – 200 р.
Змащувати можна тільки повністю остиглі млинці.
