Приготування перловки з куркою в горщику
Цибулю нарізають на дрібні шматочки і обсмажується на соняшниковій олії до золотистого відтінку. Потім перекладаємо його в глиняний горщик. З курки знімаємо шкіру і позбавляємося від великих кісток. М’ясо курки нарізаємо невеликими шматочками. Їх також відправляємо в горщик, додаємо сіль і чорний перець.
Перлову крупу потрібно добре промити. Вона кладеться зверху на м’ясо в горщик. Всі інгредієнти повністю заливаються прохолодною водою. До них додаємо кілька лаврових листочків. Духова шафа потрібно попередньо розігріти до 180 градусів за Цельсієм. До нього вирушає глиняний горщик на два з половиною години.
Перед подачею, позбавтеся від лаврових листочків і добре перемішайте кашу. При бажанні в тарілку можна додати вершкове масло.
