Каша пшенична з шкварками
Старовинна російська селянська їжа дуже ситна і калорійна. Це століттями відпрацьований раціон людини, що займається важкою фізичною працею.
Інгредієнти для пшеничної каші зі шкварками:
- пшенична крупа – 400 гр.,
- вода – 800 мл,
- сало свиняче – 100 гр.,
- сіль.
Приготування пшеничної каші зі шкварками
Сало промити, зрізати шкірку і порізати невеликими кубиками.. Далі шматочки сала покласти на розпечену сковороду і витоплювати сало. Виходить шкварки і розтоплене сало, все це можна використовувати для змащення каші. При бажанні можна підсмажити на шкварках ковбасу або шинку.
Крупу промити, викласти в посуд, залити киплячою водою, посолити і варити до густоти.
В’язку кашу полити розтопленим салом зі шкварками і подати до столу.
