Як запекти буряк в духовці у фользі?
Найпростіше запекти буряк для холодника, різних салатів та інших холодних закусок — у фользі. Саме такий спосіб приготування обговорюваного овочу в духовці є найпоширенішим. Якщо буряк середнього або маленького розміру, її цілком можна запікати цілком.
- Спочатку коренеплоди ретельно промиваються від піску та інших забруднень. Бадилля і корінець слід зрізати не занадто коротко гострим ножем.
- Кожна буряк поміщається на лист фольги приблизно в 1,5 рази більше за розміром, ніж сам овоч. Необхідно запечатати її як можна більш щільно.
- Якщо овочі дуже маленькі в кожному аркуші фольги можна розташувати відразу кілька штук.
- Духовка прогрівається заздалегідь до 200 градусів, після чого в неї поміщається підготовлена буряк і залишається у шафі при такій же температурі приблизно на 1,5 години. Готові овочі стануть м’якими, що легко перевіряти зубочисткою.
Краще всього залишити буряк остигати прямо у фользі. Після цього її можна розгортати, очищати і подрібнювати. Саме приготовані таким чином коренеплоди зберігаються найдовше. На нижній полиці холодильника буряк, запечена в духовці у фользі, зможе провести не менше 3 днів. Головне, не розгортати покриття. А залишки невикористаної буряків і зовсім допускається заморозити.
Якщо господарці потрібно якомога швидше приготувати овочі, то вона може скористатися різними хитрощами для прискорення процесу запікання. Наприклад, налити на деко невелику кількість води.
