В листковому тісті
Запечені яблука – це недорогий і смачний десерт, але виглядає він не завжди ефектно. Виправити такий недолік можна, якщо запекти яблука в листковому тісті. Для запікання краще використовувати бездріжджове, а щоб тісто набуло приємний відтінок, його варто змастити яйцем разом з молоком або звичайною водою.
Спосіб приготування:
- З яблучок акуратно зрізаємо верхівку так, щоб вийшла капелюшок, їх не викидаємо. Вирізаємо серцевину і очищаємо від шкірки.
- Беремо дві ложки цукру і дрібку кориці, змішуємо і в отриманій суміші обвалюємо яблука.
- В середину яблук викладаємо будь-яку начинку, наприклад, можна покласти родзинки і одну цукерку.
- Розкачуємо тісто, нарізаємо його смужками, і кожне яблучко обертаємо заготовками з тіста, скріплюємо з допомогою збитого яйця з молоком. Накриваємо фрукти капелюшками. Якщо залишилося тісто, то з нього можна вирізати листя і прикріпити їх до капелюшків.
- Тестом змащуємо яйцем, кожне яблучко загорнути у фольгу і кладемо на деко.
- Перші 15 хвилин запікаємо фрукти у фользі, потім їх розгортаємо і готуємо, поки тісто не підрум’яниться.
