На пару в мультиварці
Сьогодні багато господинь використовують для приготування їжі мультиварку. Виявляється, з її допомогою теж можна зробити чудові безе.
За рецептурою для цього необхідно взяти:
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- 10 мл соняшникової олії;
- щіпку лимонної кислоти.
Як, використовуючи мультиварку, приготувати безе:
- Білки відокремити від жовтків.
- Міксером збити їх разом з «лимонкою» в міцну піну.
- Потроху додаючи цукор, продовжувати перемішування на максимальних обертах.
- Дно чаші мультиварки обробити маслом.
- Відсадити на нього заготовки у вигляді «трояндочок» або «равликів» кондитерським шприцом або простий столовою ложкою.
- Встановити режим «Випічка». Готувати півтори години. При цьому кришку закривати не варто. В іншому випадку всередині постійно буде накопичуватися пар і вироби не зможуть підсохнути. Тому всупереч порадам деяких кулінарів готувати такий десерт «на пару» не рекомендується.
Після звукового сигналу мультиварку слід вимкнути і дочекатися повного охолодження виробів. Безе виходять білосніжні і хрусткі. Правда, відірвати їх від дна чаші буде нелегко.
