Безе на паличці
Для дитячого свята безе можна зробити на паличці. Малюки від такого оригінального десерту будуть просто в захваті.
Для роботи потрібно:
- 3 яйця;
- 170 грам цукрової пудри;
- 3 грами лимонної кислоти.
- тонкі дерев’яні палички.
Як зробити безе на паличці:
- Розбити над мискою яйця і акуратно відокремити жовтки.
- Решта білки збивати міксером на малій швидкості. Маса буде поступово збільшуватися.
- Цукор бажано подрібнити на кавомолці. Можна відразу взяти вже готову пудру.
- Додати до яєць і продовжити збивання, поступово збільшуючи оберти.
- Так тільки маса стане досить щільною, засипати «лимонку». Збивати після цього ще 3 хвилини на максимальних обертах.
- Блискучу щільну масу відсадити на деко, вистелений пергаментом, ложкою.
- Втопити всередину кожної заготовки по одній паличці.
- Випікати вироби в духовці при 100 градусах приблизно 60 хвилин.
Знімати вироби з дека краще тільки після їх повного остигання.
