Оригінальний сніданок на йогурті
Деякі господині готують оладки без дріжджів. Інші воліють використовувати йогурт.
Будуть необхідні:
- 350 мл йогурту;
- 3 яйця;
- 300 г борошна;
- 1 ч. л. соди;
- 4 ст. л. цукру;
- 5 ст. л. соняшникової олії;
- сіль.
Вилити в миску йогурт, додати погашену соду і інші компоненти. Тісто збити, щоб не залишилося грудочок, дати відпочити 10 хвилин. Далі можна обсмажувати.
Сковороду розжарити, налити масло і діяти за аналогічною схемою.
Повітряні оладки на дріжджах
Дуже пишними і повітряними оладки виходять на дріжджах. Приготувати їх досить просто.
Будуть необхідні:
- 500 г борошна;
- 20 г дріжджів;
- 400 мл теплувату молока;
- 2 яйця;
- 1 пачка ванілі;
- 2 ст. л. цукру;
- ½ Ч. л. солі;
- 2 ст. л. рослинної олії.
Спочатку слід зробити опару. Для цього в тепловатом молоці (ні в якому разі не в гарячому) розчинити дріжджі. Потім в миску додаються 200 г борошна і цукор. Тісто розмішують і залишають у теплі приблизно на 30 хвилин.
В окремій мисці слід трохи збити яйця, потім вмішати їх в опару, додати все інше. Тісто ретельно вимішується, щоб не залишилося грудочок, і залишається знову на 30 хвилин.
Обсмажуються вироби з двох сторін. Вони виходять дуже пишними і не опадають.
