Рецепт тіста на раз, два, три
Інгредієнти:
- ½ Ст. борошна;
- 1 упаковка маргарину;
- щіпка солі;
- 1 жовток;
- 50 мл води.
Приготування:
- Розітріть масло з борошном, покладіть щіпку солі.
- В отриману суміш додайте воду і курячий жовток, після чого змішайте інгредієнти до однорідної текстури. Замісіть круте пластичну масу.
- Далі сформуйте з готового тіста колобок, накрийте його целофаном і залиште в холодильнику на півгодини.
- З охолодженої маси випікайте різні тарталетки, солодкі пироги або кошики.
Пісочне тісто для курника
Тісто для курника може досить довгий період часу зберігатися в замороженому вигляді. Тому рекомендуємо за раз приготувати велику кількість піщаної основи, щоб потім швидко і без особливих турбот випікати для всієї родини ароматні борошняні вироби.
Необхідні продукти:
- борошно – 2 ст.;
- сіль – ½ ч. л.;
- щіпка соди;
- яйце – 1 шт.;
- маргарин – 1 упаковка;
- цукор – 2 ст. л.;
- сметана – 1 ст.
Приготування:
- З’єднуємо жир з цукром і сіллю, збиваємо інгредієнти до повного розчинення кристалів.
- Потім додаємо яйце, сметану і ще раз збиваємо суміш.
- Далі додаємо борошно маленькими порціями, не припиняючи розмішування маси.
- Додаємо гашену соду і замішуємо ніжне пластичне тісто, яке ставимо в морозилку на півгодини.
- Після закінчення зазначеного часу розрізаємо охолоджену масу на дві частини. Одну половинку розгортаємо в круглий пласт, після чого викладаємо на тісто приготовлену начинку для курника.
- На завершальному етапі розкачуємо частину основи і накриваємо нею верхній шар начинки. Тісто для курника запікається в розігрітій до 180°С духовці протягом 40-50 хвилин.
