Пишна дріжджова випічка з яблук і груш
Готується соковитий пиріг з:
- борошна – 260 г;
- молока – 160 мл;
- дріжджі – 25 г;
- яєць – пару штук;
- олії оливкової – 40 мл;
- ваніліну, солі;
- яблук – 4 шт.;
- груш – 4 шт. (залежно від розміру);
- горіхів (для прикраси).
У мисці збивається ванілін з сіллю і яйцями. У підігріте молоко додати цукор і дріжджі, дати їм піднятися. Змішати з яєчною сумішшю, борошном, олією. Дати масі злегка піднятися. Горішки підсмажити, подрібнити в крихту. Фрукти помити і нарізати часточками, видаливши насіння.
Форму змастити маслом і рясно посипати борошном. Викласти частину тіста, начинку і тісто. Горіхову крихту змішати з цукровим піском, присипати пиріг, поставити випікатися в духовку на 35 хвилин при 190 градусах.
