Рецепт приготування з сиром
Готується страва на основі:
- сир – 250 г;
- яєць – 3-5 шт.;
- яблук – 4 шт.;
- цукрового піску – 170 г;
- сметани – 90 мл;
- борошна – 210 г;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- вершкового масла – 25 г;
- солі.
Тісто для шарлотки по цьому рецепту виходить пишним, повітряним, як і пиріг у підсумку. Збити окремо жовтки, додавши дрібку солі та білки з цукром до стійких піків. З’єднати обидві суміші, додати змішану сметану з сиром.
Окремо перемішуються сипучі компоненти і вводяться до решти продуктів. Роз’ємна форма змащується маслом, притрушивается невеликою кількістю борошна і заповнюється наполовину тестом. Зверху викладаються яблучні скибочки і тісто. Запекти в духовій шафі при температурі 190 градусів приблизно 30 хвилин.
