З бісквітного тіста
На приготування цього пишного пирога піде близько 35 хвилин.
Готується з:
- курячих яєць – 3-5 шт.;
- цукру – 220 г;
- борошна пшеничного – 210 г;
- яблук – кількість за бажанням;
- жиру рослинного – 20 мл;
- ваніліну.
Попередньо яйця для бісквітного тіста слід охолодити, відокремивши жовтки від білків. Фрукти очищаються і нарізати тонкими часточками. Форма змащується маслом і в неї викладається вся фруктова нарізка.
Цукор з жовтками збиваються, слідом додається ванільний екстракт. Після вводиться просеянная борошно, все ретельно вимішується.
Охолоджені білки збити до стійких піків, акуратно силіконової лопаткою ввести в тісто, вимісити. Залити отриманою масою яблука, запекти при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
