Із заморожених ягід
Популярність киселя з заморожених ягід полягає в реальній можливості отримання страви в будь-який час року.
Склад інгредієнтів:
- якісний крохмаль — 50 г;
- бутильована вода — 1 л;
- заморожені ягоди (мікс) — 600 г;
- звичайний цукор -100 р.
Спосіб приготування:
- Розморожуємо пакет з ягідної сумішшю, перетираємо продукти через дрібне сито. Отриману масу викладаємо на складену в два або три шари марлю, вичавлюємо максимальну кількість соку.
- Поміщаємо в каструлю рештки розчавлених ягід (макуха), заливаємо їх очищеною водою, відварюємо 10 хвилин. Проціджуємо ароматний склад, змішуємо з білим цукром, доводимо до кипіння.
- Розчиняємо крохмаль у запашному соку, ретельно з’єднуючи порошок з рідиною, виливаємо суміш по стінках посуду в киплячий відвар. Продовжуємо нагрівання до перших ознак нового кипіння, відразу відставляємо страва від вогню.
Кількість крохмалю і цукру збільшуємо або зменшуємо в залежності від того, наскільки солодке і густе страву ми бажаємо приготувати.
