Кабачки смажені консервовані на зиму
Зберегти до зими вдасться навіть обсмажені в олії овочі. Крім кабачків (800 г), буде використовуватися: 2,5 ст. л. оцту (9%), 7-8 зубчиків часнику, 120 мл неароматного рослинного масла, 1 маленька ложка дрібної солі.
- Кружечки кабачків (не товщі 1 см) солятся і через 12-15 хвилин обсмажують з обох сторін.
- На дно стерилізованою в духовці банки виливається прокип’ячена і охолоджене масло.
- Зверху шарами відправляються кабачки і подрібнений часник.
- Залишилося простерилізувати наповнені банки в каструлі з водою і закрити.
За бажанням в таке блюдо разом з часником додається свіжа зелень.
