З родзинок
Таку закваску може приготувати будь-який, навіть дуже далекий від кулінарії людина. А в результаті вийде смачна і дуже корисна бездрожжевая випічка.
Інгредієнти:
- родзинки – 0,5 склянки;
- цукровий пісок – 1,5 ч. л.;
- борошно – 200 г;
- тепла вода – 1 ст.
Родзинки промиваємо і замочуємо на півгодини у звичайній теплій воді.
Для закваски нам потрібно настій, а сам родзинки можна з’їсти або додати в яке-небудь блюдо. В теплу рідину додаємо борошно з цукром, перемішуємо до однорідного стану.
Майбутню закваску залишаємо в теплі на 48 годин. За цей час вона виросте, наповнені бульбашками.
Вже на третій день з цієї закваски можна випікати хліб чи пироги.
З представленого переліку домашніх заквасок для хліба можна вибрати одну або кілька рецептур. Але в будь-якому випадку, у вас завжди вийде ароматний живий хліб без додавання дріжджів, який подарує силу і здоров’я вашим рідним і близьким. Приємного всім апетиту!
