Заливний пиріг з куркою – 6 рецептів приготування

Пиріг з куркою на кефірі (з грибами)

Інгредієнти:

• кефір – 1 склянка;
• курка – 0,2 кг;
• борошно – 5 ст. ложок;
• яйця – 2 штуки;
• вершкове масло – 50 грам;
• сіль – 2 ч. ложки;
• лісові гриби – 0,4 кг;
• сода – ½ ч. ложки;
• ріпчаста цибуля – 1 головка.

Приготування:

Промийте і очистіть лісові гриби.

Обсмажте на вершковому маслі до рум’яного відтінку.

Куряче м’ясо відваріть до готовності.

Наріжте цибулю півкільцями. Додайте його і подрібнене куряче м’ясо в кінці смаження до грибів. Посоліть цю суміш. Начинка готова.

У глибоку миску розбийте яйця, додайте до них сіль, соду і стакан кефіру. Все збийте.

Просійте борошно. Вводите її невеликими порціями в яєчну масу. Тісто готове.

Деко змастіть маслом і трохи присипте борошном.

Влийте спочатку тільки 1/3 тіста.

Викладіть на нього всю начинку.

Залийте пиріг рештою тестом.

Випікайте пиріг при температурі 190 градусів близько 40 хвилин.

Заливний пиріг з куркою і грибами готовий. Дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу.