Заливний пиріг з сиром і яблуками
Заливний пиріг з сиром і яблуками — пишна, ніжна і насичене десертне блюдо.
Потрібно:
- 3 – 4 солодких міцних яблука;
- 300 грам сиру не менше 9% жирності;
- 3 столові ложки сметани;
- борошна пшеничного близько 1 склянки;
- 70 – 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 150 г цукру (можна і більше, якщо любите солодощі);
- чайна ложка розпушувача і улюблені прянощі.
Можна додати розпарені і нарізані сухофрукти, горіхи, цукати.
Приготування:
- Нарізати очищені яблука дуже дрібно або натерти на крупній тертці.
- Збити яйця з цукром, додати розтоплене вершкове масло, перемішати.
- Змішати сир, сметану, розпушувач, прянощі і яєчно-цукрово-масляну суміш. Додати стільки борошна, щоб при вимішування отримати м’яке в’язко-текучий, але не рідке тісто.
- Вмішати в тісто нарізані яблука. Краще всього спочатку в промазану форму покласти трохи тіста без яблук, а вже потім вилити все тісто з яблуками. Можна викласти часточками яблук верх пирога.
- Випікати до рум’яного кольору.
