Заливний пиріг з яйцем, зеленою цибулею і картоплею
Пропонуємо приготувати пиріг з картоплею, але додати його не в начинку, а в тісто. Це зробить пиріг досить незвичайним смаком.
- яйце — 1 для тіста і 1 для начинки;
- сметана — 200 мл;
- борошно — 350 гр;
- масло сл. — 50 гр;
- пюре картопляне — 500 гр;
- щіпка розпушувача;
- тертий твердий сир — 60 г;
- цибульні пір’я — пучок.
Олію заздалегідь викласти з холодильної камери, щоб воно стало м’яким. З’єднати його з пюре, сметаною і яйцем. Гарненько перемішати виделкою. Після ввести тертий сирок, знову перемішати і в кінці ввести муку, перемішану з розпушувачем. Перемішати. Консистенція вийде досить густий. Якщо тісто вийшло занадто круте, можна додати ще пару ложок сметани і яйце.
Підготувати начинку, нарубавши варене яйце і цибулю.
Далі готувати, як завжди — роз’єднати тісто порівну: частину першу викласти у змащену форму, далі — начинку, в кінці частину. Випекти до готовності.
