Яблучний десерт з меренгою
Чудове страву з запечених фруктів з повітряним кремом — улюблені ласощі всіх ласунів.
Список інгредієнтів:
- шоколад темний — приблизно, плитка;
- сік лимона;
- арахіс (підсмажений і очищений) — 16 шт.;
- свіжі яблука — 4 шт.;
- звичайний цукор — 120 г;
- білки яєчні — 2 шт.
Приготування страви:
- Промиті фрукти поділяємо на половинки, скроплюємо соком лимона, видаляємо насіння з жорсткими перегородками.
- Викладаємо частини плодів на деко, застелене пергаментом.
- Поміщаємо в утворені лунки по 2 ядерця і по стільки ж шматочків шоколаду. Запікаємо продукти 30 хвилин (200°C).
- З’єднуємо в чаші яєчні білки і звичайний цукор, збиваємо до складу стійких та крутих піків, щоб меренга не обвалювалася» з ложки. При бажанні додаємо дрібку лимонної кислоти.
- Дістаємо з духовки фрукти. Поміщаємо збитий складу в кулінарний мішок і покриваємо нею плоди.
- Повертаємо страву в жар печі, де підрум’янюємо додані повітряні «шапочки». Решту пишної маси відсаджуємо на папір і також запікаємо до золотистого відтінку.
Відправляємо фруктовий десерт і окремо приготовану меренгу на час в холодильник. Остигле ласощі посипаємо пудрою, подаємо до столу.
Вибір кращого рецепту запечених яблук в духовці — питання смаків і переваг, адже у кожної страви є свої переваги і приємна родзинка.
