Запіканка з печінки з гречкою в духовці
Для страви потрібно:
- два яйця;
- півкілограма печінки;
- дві великі ложки сметани;
- моркву і цибулина;
- різні приправи за своїм бажанням;
- стакан сухої гречаної крупи.
Процес приготування:
- Печінку добре промиваємо, звільняємо від усього зайвого і подрібнюємо за допомогою блендера, так щоб вийшла кашка. Якщо цього приладу немає, можна просто дуже дрібно порізати. До неї ж вбиваємо яйце і доводимо до однорідності.
- Гречку заливаємо водою і варимо до готовності, вона повинна увібрати в себе всю рідину і стати м’якою. Не забуваємо приправити її обраними спеціями.
- З’єднуємо вже готову гречку з печінковою масою, а так само з тертою морквиною і нарізаною цибулею. Причому овочі бажано заздалегідь хоч трохи обсмажити на сковороді.
- Заливаємо сметану, знову вимішуємо масу, для рівномірного розподілу всіх складових і перекладаємо у форму. Готуємо страву в духовій шафі, який заздалегідь прогрівається до температури 190 градусів, а час виставляємо на 25 хвилин. Після чого запіканка готова до подачі.
Якщо ви ще жодного разу не готували запіканку з гречки, то саме час зайнятися цим. Блюдо виходить насиченим, ситним і не таким нудним, як проста відварна каша. І навіть якщо не дуже любите гречку, то можливо зміните своє ставлення після того як скористаєтеся одним з рецептів.
