З додаванням крохмалю
Інгредієнти: півлітра жирного коров’ячого молока, за повного стакана цукрового піску і якісного вершкового масла, куряче яйце, 3 ст. ложки картопляного крохмалю, дрібку ваніліну.
Яйця добре збиваються разом із зазначеними в рецепті сипучими компонентами. Маса повинна перетворитися в однорідну пишну піну.
До отриманої солодкої яєчної суміші вливається молоко. Останнім попередньо потрібно злегка підігріти.
Після перемішування інгредієнти відправляються на вогонь.
Основа крему доводиться до кипіння при частому помішуванні. Далі при дуже слабкому нагріванні плити маса вариться до бажаної густоти. На це може піти від 7 до 25 хвилин.
У готове гаряче ласощі додається дрібку ваніліну і розтоплене вершкове масло. Інгредієнти збиваються міксером до пишноти. Відразу після цього можна змащувати кремом основу для торта або прикрашати тістечка.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
