Заварний крем для торта «Наполеон»
Заварний крем — важлива складова всіма улюбленого торта «Наполеон». Десерт виходить пишним, м’яким. Готувати його одне задоволення.
Необхідні продукти:
- цукор — 0,3 кг;
- борошно — 75 г;
- молоко — 1 л;
- цукор ванільний — 12 гр;
- вершкове масло — 0,25 кг;
- три курячих яйця.
Як приготувати заварний крем для наполеона:
Нам потрібна каструля з товстим дном. У такому посуді молоко при кип’ятінні не пригорить.
Насипаємо в неї цукор і борошно.
Їх ми перемішуємо і виливаємо масу з трьох збитих яєць.
Додати ванільний цукор і перетворити все в однорідну масу без грудочок за допомогою виделки.
Залити її молоком кімнатної температури.
Не перестаючи заважати, ставимо суміш на вогонь і варимо наш крем.
Постійно слідкуйте за підготовкою кремом, так як борошно може в будь-яку хвилину підгоріти, а молоко — втекти.
Як тільки на поверхню рідини почнуть з’являтися бульбашки — вимикаємо плиту.
Коли маса охолоне, додаємо масло, збиваючи основу міксером.
Змішайте до розчинення масла і прикрашайте торт.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
