Рецепт на кефірі
Тісто на кефірі зручно готувати з вечора. Його можна забути в холодильнику до ранку, а прокинувшись, наліпити смачних пиріжків з солодкою і солоною начинкою.
За рецептом використовуються активні дріжджі (11 г). Їх кладуть у підігрітий кефір (330 мл). У цю суміш додають 50 г цукрового піску, 50 г соняшникової олії і просівають всю порцію борошна (600 г).
Тісто замішують спочатку лопаткою, а потім руками. Воно виходить трохи липким — так і повинно бути. Приберіть основу в холодильник на ніч, а до ранку вона підніметься і буде готова для формування.
