Як заквасити у відрі?
Квашені помідори, приготовані у пластиковому відрі, є відмінною закускою.
Готується вона з:
- 2 кг зелених помідорів;
- головки часнику;
- 2 смородинового листя;
- стопки солі;
- листків хрону;
- парасольки кропу;
- 20 мл оцту;
- 15 г цукру.
Переважно вибирати невеликі плоди приблизно однакового розміру. Це не тільки данина естетиці страви, але й гарантія того, що всі томати будуть заквашены однаково.
В процесі виконуються наступні кроки:
- У плодоніжок помідора робиться хрестоподібний надріз.
- У відерце закладаються листя, часник і кріп, а потім щільно укладаються овочі.
- Наприкінці всипати цукор і сіль, заливається вода і оцет.
- Помідори будуть готові через 7 днів.
