Корисні поради та хитрості приготування
Ось кілька корисних порад, які можуть знадобитися під час приготування борщу з щавлю:
- моркву і цибулю можна не обсмажувати попередньо, а класти в бульйон разом з бульбами картоплі;
- зелений борщ можна варити на пісному бульйоні, але обов’язково додавати квасоля;
- яйця курки можна замінити на перепелині, причому до решти інгредієнтів не додавати, а порізати окремо в тарілку;
- щавель надає бульйону кислинку, тому кладемо його на ваш смак;
- у зимовий час зелений супчик можна також приготувати, якщо влітку попередньо заморозивши зелень і щавель в морозилки.
Приємного Вам апетиту!
