Жульєн з копченою куркою в тарталетках
Жульєн з копченою куркою у тарталетках – це рецепт, який виручить у той момент, коли потрібно діяти швидко, але без шкоди для смаку. Крім копченої курки і готових пісочних тарталеток вам знадобляться печериці, сир, вершки та спеції.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 10-12.
Інгредієнти:
- Цибуля зелена – 2 пера
- Купка куряча варено-копчена – 200 гр.
- Вершки – 2 ст.л.
- Печериці – 150 гр.
- Сир твердий – 80 гр.
- Олія – для смаження.
- Сіль – за бажанням
- Перець чорний мелений – 1-2 щіпки
- Тарталетки із пісочного тіста – 10-12 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Тарталетки з такою начинкою виходять досить калорійними, але водночас дуже смачними. Приготування займає небагато часу, тому одразу підготуйте всі продуті, щоб вони були під руками.
Крок 2. Усі компоненти жульєна нарізайте дрібними кубиками. Помийте печериці, освіжіть зріз на ніжках, подрібніть. Влийте на розігріту сковороду олію та обсмажте на ній гриби. Готуйте доти, поки не випарується весь грибний сік, що виділився, а самі печериці не зменшаться в розмірі.
Крок 3. З копченої курки зніміть шкіру та видаліть усі кісточки. Філе також дрібно наріжте і викладіть на сковороду з|із| вже обсмаженими грибами.
Крок 4. Порубайте дрібними шматочками пір’я зеленої цибулі. У начинку додайте цибулю, перець та сіль за бажанням. Перемішайте жульєн і готова начинка.
Крок 5. Коли охолоне начинка, додайте до неї тертий сир. Якщо жульєн здається вам сухим, то влийте пару столових ложок вершків.
Крок 6. Розкрити упаковку з пісочними тарталетками. Розкладіть їх на деку або будь-якій іншій зручній жароміцній формі. У кожну тарталетку покладіть по столовій ложці жульєна. Запікайте блюдо в духовці при 180 градусах протягом 10-12 хвилин. Сир розтопиться, і начинка стане одноріднішою.
Крок 7. Подавайте жульєн із копченою крицею в тарталетках із пісочного тіста у вигляді гарячої закуски у будні чи свята. Смачного!
