Журавлина в цукрі з глазур’ю з сиропу
Щоб покрити яскраві ягоди журавлини цукровою глазур’ю, необхідно підготувати:
- 200 г свіжих ягід;
- 200 г цукрової пудри;
- 120 мл води;
- 100 г цукрового піску.
Послідовність приготування:
- На вогонь відправити цукор з водою і прогрівати їх суміш до тих пір, поки абсолютно всі солодкі кристали не розійдуться в рідині.
- Журавлину гарненько вимити, як і в попередніх рецептах, і злегка вологі ягоди обваляти в цукровій пудрі.
- Потім опустити журавлину в сироп і перемішати, щоб кожна ягода була повністю покрита. Ситечком вивудити плоди з солодкої маси і розкласти в один шар на деякій відстані один від одного.
- Коли сироп на ягодах трохи підсохне, залишиться тільки їх зверху притрусити цукровою пудрою і перемішати для більш рівномірного розподілу шару глазурі. Журавлина в цукровій глазурі готова.
Щоб надати десерту ніжний аромат ванілі, можна змішати цукрову пудру, з ваніліном.
